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#烘培

烘培新手必备的工具推荐

跟材料一样,烘焙工具也是我们刚踏入烘焙圈时必须要了解的最基础知识。


做烘焙到底需要用哪些工具?


有些工具又应该怎么使用?


为了让大家在面对各种烘焙工具时不再迷茫,为大家介绍一下新手入门需要的烘焙工具吧!



1. 长帝 CKTF-32GS烤箱家用 烘焙多功能电烤箱

​这款CKTF-32GS烤箱容量32L够一般家庭使用,上下管独立控温。


6根发热管令温场更均匀,双层玻璃门阻挡温度流逝,399元的价格,性价比非常高,初入烘焙的新手买来试手很合适。


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2. KENWOOD/凯伍德 HM220 家用电动打蛋器 不锈钢迷你打蛋机

​凯伍德的厨房小家电质量毋庸置疑,这款是许多烘焙达人推荐的,食品级不锈钢,150W功率,三挡可调速,烘焙入门者使用性价比很高。


还有他的升级版KENWOOD/凯伍德 HM520 电动打蛋器,280W功率更大,打发更给力。收纳槽便于收纳,令厨房更整洁。


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3. 三能屋诺打蛋盆加深搅拌盆 料理盆不锈钢16cm 20cm 24cm 带刻度

​做西点需要打发蛋白和奶油,家里的碗略小略浅,有专用的打蛋盆可以解决。


一般需要备两个打蛋盆,一个用来打发,一个用来搅拌,像这种不锈钢盆越深越好,不容易溅出。


底部有硅胶底可以防滑,注意买材质好点的食用级不锈钢。


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4. 香山烘焙厨房电子迷你小秤家用秤精准秤

​烘焙是个入门技术门槛很低的爱好,只要按照方子上的配方量称取食材、一步步按步骤图来做,很容易做成功,厨房秤是在烘焙过程中必不可少的工具。


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5. 苏泊尔 炫彩系列 打蛋器 鸡蛋搅拌器蛋清分离器 KG02C1

电动打蛋器可以用来高速打发蛋白奶油等,我们还需要一个手动打蛋器来打发少量的黄油,或者某些不需要打发,只需要搅拌混合均匀的场合。


手动打蛋器最好买不锈钢的,铁条越密集越紧实为佳。


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6. 温度计水温计厨房食品温度计烘焙测水温奶温高精度油温温度计探针

​一个准确的温度计可以测量自己烤箱的真实温度,有些烤箱是机械式调温旋钮。


温度难调准不说,烤箱实际温度还会忽高忽低,有个温度计可以不被旋钮的指示温度所迷惑。


按照自己烤箱的实际温度来调,才能烤出不焦不生的甜品~


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